為切實(shí)保障轄區(qū)食品安全，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法力量，對(duì)轄區(qū)內(nèi)市場(chǎng)、超市、餐飲單位等流通與餐飲環(huán)節(jié)的問(wèn)題酸菜及粉條類食品，開(kāi)展了專項(xiàng)監(jiān)督檢查與監(jiān)督抽檢工作。

此次專項(xiàng)行動(dòng)聚焦近期媒體曝光和消費(fèi)者反映較為集中的酸菜、粉條等食品可能存在的質(zhì)量安全問(wèn)題，如違規(guī)使用添加劑、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、原料來(lái)源不明等。行動(dòng)中，執(zhí)法人員深入食品批發(fā)市場(chǎng)、大型商超、社區(qū)便利店以及相關(guān)食品加工小作坊、餐飲服務(wù)單位，進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查。

檢查重點(diǎn)包括：一是查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者主體資質(zhì)與進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，核查酸菜、粉條等產(chǎn)品的進(jìn)貨票據(jù)、供貨方資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明文件，確保來(lái)源可溯；二是檢查產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)是否規(guī)范、清晰，是否在保質(zhì)期內(nèi)，儲(chǔ)存條件是否符合要求；三是現(xiàn)場(chǎng)查看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況，對(duì)加工制作環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全進(jìn)行督導(dǎo)。

為獲取科學(xué)、準(zhǔn)確的監(jiān)管依據(jù)，市場(chǎng)監(jiān)管部門委托具備法定資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)在售的多個(gè)品牌、批次的酸菜及粉條產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽樣。抽檢項(xiàng)目重點(diǎn)涵蓋二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等食品添加劑，以及微生物、重金屬等可能影響食品安全的關(guān)鍵指標(biāo)。目前，所抽樣品已送至實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果將及時(shí)向社會(huì)公布。對(duì)于抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法依規(guī)進(jìn)行查處，責(zé)令相關(guān)經(jīng)營(yíng)者立即下架、停止銷售，并追溯源頭，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)。

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品安全無(wú)小事，此次專項(xiàng)檢查是落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求的具體舉措。下一步，該局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)違法違規(guī)行為“零容忍”。也提醒廣大食品經(jīng)營(yíng)者要切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、銷售關(guān)；同時(shí)呼吁消費(fèi)者增強(qiáng)食品安全意識(shí)，購(gòu)買此類產(chǎn)品時(shí)選擇正規(guī)渠道和包裝標(biāo)識(shí)齊全的產(chǎn)品，并保留好購(gòu)物憑證，如發(fā)現(xiàn)可疑問(wèn)題食品，可及時(shí)撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)，共同筑牢食品安全防線。