中秋佳節(jié)臨近，月餅市場(chǎng)購(gòu)銷兩旺。為保障廣大市民節(jié)日期間的食品安全，營(yíng)造放心、滿意的消費(fèi)環(huán)境，北京市密云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期在全區(qū)范圍內(nèi)組織開(kāi)展了月餅食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)月餅生產(chǎn)、銷售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保市民能夠吃上安全、放心的節(jié)日食品。

此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)以商場(chǎng)超市、糕點(diǎn)專賣店、食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)等為重點(diǎn)對(duì)象，采取“現(xiàn)場(chǎng)檢查+監(jiān)督抽檢+宣傳引導(dǎo)”相結(jié)合的方式，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

一是嚴(yán)查生產(chǎn)源頭，規(guī)范生產(chǎn)行為。 執(zhí)法人員深入月餅生產(chǎn)企業(yè)及小作坊，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，原輔料采購(gòu)是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，是否存在使用過(guò)期、變質(zhì)原料或非食品添加劑，生產(chǎn)過(guò)程控制是否嚴(yán)格，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范、完整，是否明確標(biāo)注了食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息等內(nèi)容。對(duì)于生產(chǎn)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的潛在風(fēng)險(xiǎn)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改，并督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

二是緊盯流通環(huán)節(jié)，強(qiáng)化市場(chǎng)巡查。 在流通領(lǐng)域，執(zhí)法人員對(duì)各大商超、零售門店、糕點(diǎn)店等月餅銷售場(chǎng)所進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。重點(diǎn)查看經(jīng)營(yíng)者是否具備合法資質(zhì)，所售月餅的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，是否能夠提供有效的供貨方資質(zhì)證明和產(chǎn)品合格證明文件。仔細(xì)核對(duì)月餅的包裝、標(biāo)簽、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，嚴(yán)厲打擊銷售“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期）月餅、過(guò)期月餅、篡改生產(chǎn)日期以及過(guò)度包裝、價(jià)格欺詐等違法違規(guī)行為。

三是注重抽檢監(jiān)測(cè)，提供技術(shù)支撐。 在監(jiān)督檢查的密云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局委托專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，針對(duì)性地對(duì)市場(chǎng)在售的月餅進(jìn)行監(jiān)督抽樣，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋微生物、食品添加劑（如防腐劑、甜味劑）、重金屬、酸價(jià)、過(guò)氧化值等食品安全關(guān)鍵指標(biāo)。通過(guò)科學(xué)的檢測(cè)數(shù)據(jù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置不合格產(chǎn)品，為食品安全監(jiān)管提供有力的技術(shù)依據(jù)。

四是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，倡導(dǎo)理性消費(fèi)。 檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員積極向經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者普及《食品安全法》等法律法規(guī)，督促經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。向消費(fèi)者宣傳選購(gòu)月餅的注意事項(xiàng)，提醒消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)渠道、查看產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是否清晰完整、留意保質(zhì)期，并注意按儲(chǔ)存條件妥善保存。倡導(dǎo)節(jié)儉、反對(duì)浪費(fèi)，理性看待月餅包裝，注重產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)。

密云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”期間，市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查力度和頻次，保持高壓態(tài)勢(shì)，暢通投訴舉報(bào)渠道，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全違法行為依法從嚴(yán)從快查處，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，確保市民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、平安的節(jié)日。